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Ce programme est une extension du programme de recherche et création MOINES KAOLIN qui s’appuie sur l’histoire des productions céramiques de Monaco (de 1871 à nos jours) pour développer des recherches et des créations dans une prospective actuelle. Il est composé d’artistes et de théoriciens nationaux et internationaux invités, relevant de l’ensemble des domaines abordés.
A partir de ses recherches sur les arts culinaires, les services des Menus Plaisirs de la Monarchie française (1483 - 1850) et celles liées à l’axe patrimonial du programme Moines Kaolin, Agnès Roux développe dirige ce programme comme un appareil qui croise les pratiques et les histoires de la céramique, des arts et de la réception.
